2025/1/21

新社友Charles 職業介紹

1/21/2025 08:00:00 下午職業介紹

⊙時間：2025年1月22日(三) ⊙地點 : 麗尊酒店6樓維納斯廳

東海大學化工系畢業的Charles，剛開始工作於一家製作人工皮革的公司工作。原本他並不打算接手家族事業，雖然原本並不打算接手家族事業，但因為情感的挫折，Charles在深陷人生低谷的情況下，受到家人的鼓勵，決定暫時離開臺灣，前往日本神戶就讀語言學校。

勤奮的他意識到，同班同學的年紀較輕，於是為了快速提升自己的日文能力，選擇在居酒屋打工，迫使自己沉浸在學習日文的環境中。他也不斷尋找來自福洲的女同事學習日文，這位女同事最終成為了他的老婆，這段際遇成為了他們之間的美好緣分。

2017年，Charles返回臺灣，開始接手家族業務——鈺贊貿易有限公司。鈺贊貿易成立於1997年，創辦人是Charles的母親-陳美真女士。她原本在一間商行擔任採購工作，隨著原公司結束營業，陳女士接手了這項業務。起初鈺贊公司以流水席外燴的南北乾貨通路為主，但在面對少子化和宴會習慣的改變後，於2003年轉型為進口冷凍水產。

Charles回國後開始承接公司業務，面臨了不少挑戰。由於性格較為內向和害羞，與母親活潑健談的風格相比，他在業務上初期的溝通相對困難，談判時需付出更多的勇氣和努力才能達成合作。他回憶起剛加入公司團隊初期，身為空降部隊的他，要重新獲得許多資深員工的信任，付出了許多努力，但對公司經營有著獨特的見解的Charles，不管是從事原物料及新品的開發、水產品原物料的研發，還是維護老客戶及開發新客戶，亦或是加工廠的代工業務與美食展會的策劃，各項事務他都親自參與，這讓他在短短八年間，成功將公司營翻了一番，創下驚人的成績，最終獲得了大家對他的認可。

積極努力的Charles面對挑戰時，不斷激勵自己要勇敢面對，他的堅持與勇氣，讓他贏得了周圍人的信任，並激發了自己的潛力。如今回到家庭，Charles與妻子共同養育兩個女兒和一個兒子，家庭生活幸福美滿，但他依然努力於事業，即使知道今晚要向大家介紹自己的職業，依舊在清晨開車前往新竹漁市場拜訪老客戶，並於下午趕回高雄參加例行會議。

現在的鈺贊貿易公司在楠梓區成立總部、在前鎮區設置業務部，燕巢區則有工廠運作，Charles清楚每一次的歷練和機會都是成長的養分，讓他成為更好的自己。

Charles的母親非常鼓勵他參加社團，不僅能讓他有機會認識社會上的菁英，還能拓展他的視野。扶輪社的前輩們也熱心地向Charles的家人分享北區社的傳統與文化，讓他們感到放心，也相信有了Charles的加入，北區社將更加茁壯發展。

未來，Charles期望在從事冷凍食品業務的同時，能夠建立自己的倉儲裝置，讓公司發展越來越好，也期許自己能像許多扶輪前輩一樣，為社會貢獻一份心力!

2024年12月11日入社的新社友Charles職業介紹

總是充滿活力的P.P.Top上台領頌扶輪四大考驗

Vincent社長致贈伴手禮感謝Charles家人熱情款待

拜訪新社友Charles家中，氣氛溫馨感動。

52赫茲咖啡館鄭潔熙Jency 創辦人解說咖啡是如何「從種子到杯子」?

1/15/2025 04:27:00 上午專題演講

⊙時間：2025年1月15日(三) ⊙地點 : 水京棧H2O國際酒店

用心安排每場例會的節目主委Car，今晚又邀請到了令人驚豔的52赫茲咖啡館創辦人-鄭潔熙（Jency）講師。Car與Jency的相遇宛如韓劇首集男女主角般，讓人忍不住想知道他們的故事將如何展開?

原來三年前，Car騎著重機環島，入住了一家汽車旅館，所供應的早餐正是對面由Jency經營的咖啡館。店裡的每一件裝飾與設計，從小巧的飾品到牆上的畫作，再到木工傢俱，皆出自Jency的巧手創作。遇到如此多才多藝的老闆，讓Car好奇她的背景，而成為了朋友。

而現正值Car的創業時期，Jency也情義相挺，協助Car公司所有的行銷美編設計，他們之間雖沒有譜出浪漫的偶像劇情節，但發展出如肝膽相照的英雄情誼。

今天的例會，很開心邀請到Jency與大家分享咖啡的一生，她還特別遠從新竹，並抱著一台手沖自動咖啡機，以及天花板等級的咖啡豆「藝妓」，現場煮給大家品嚐，連平常不喝咖啡的社友，也被這香味吸引!

之前在赫曼咖啡創業初期擔任採購經理的Jency，與創辦人一同發展至今成為遠近知名的觀光工廠，她的經歷讓她從不喜歡咖啡變成愛喝咖啡，並逐漸瞭解咖啡，這樣的人生過程讓她對咖啡產生了熱情。

好喝的咖啡，從一顆咖啡種子到您手中那杯香醇，經歷了栽培、採收、加工、烘焙和萃取等過程。每一道工序都絕不能馬虎。許多人在品嚐一杯咖啡時，並不知道咖啡豆的來歷。如今知名品牌大多採用阿拉比卡咖啡豆，因為這種植物生長於較高的海拔，品質往往較佳。

全球最適合栽種咖啡的地區，位於南北緯25度之間，氣候宜人。世界三大咖啡產地分別為亞洲、中南美洲及非洲。其中中南美洲約佔60%，非洲約30%，其餘10%則分佈在亞洲各國，咖啡豆的競爭也越發激烈。

採收後的咖啡豆需要經過處理和加工，目前主要有日曬、水洗及蜜處理法。日曬處理法是傳統且古老的方式，讓果實內部自然熟成，味道更加濃鬱，甜味十足。而水洗處理法的過程，由於經過發酵，咖啡豆通常帶有明亮的酸味與果香。與釀造葡萄酒的過程類似，都需經過發酵；而蜜處理法則是日曬和水洗的結合。不同的處理方式讓咖啡豆的風味各異，蜜處理法讓咖啡豆的風味最佳，因酸甜平衡而顯得更為優雅。

現今隨著技術的進步，咖啡豆的處理方式越來越多種。例麝香貓咖啡，咖啡豆經過印尼椰子貓食用，並在其胃裡完成發酵後去殼，破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由胺基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。麝香貓咖啡的處理過程淡化了優質的酸度和口味，而使口感更加平淡。但因為產量稀少，物以稀為貴，因而價格非常昂貴。

烘焙過程分為淺焙、中焙及深焙，整個烘焙過程約需12至18分鐘，淺焙的溫度不得超過205度。烘焙度也影響咖啡因含量，深焙則增加咖啡因，過量飲用易造成焦慮，因此中低烘焙更為推薦。但淺焙的咖啡風味也較為偏酸。

萃取的核心在於「咖啡與水的接觸時間，影響可溶性因子的分解」。咖啡粉的粗細、水溫、粉水比、沖泡時間和手法等因素，都由咖啡粉和水的接觸情況決定，進而影響咖啡的風味。

在咖啡的世界中，無論是咖啡豆的種類還是萃取方式，每一種都有其獨特的特質。細細品味，便能從中感受到微妙的差異。享受生活無需拘泥於固有定律，只要找到最符合自己口味的咖啡，即可調製出一杯屬於自己的好咖啡！您準備好為自己製作一杯獨特的咖啡了嗎？

相信在Jency講師精彩的演說中，大家對咖啡有了更深入的認識，未來都可以避免買到“走味的咖啡”。

Vincent社長致贈紀念品感謝Jency精彩的演說

節目主委Car介紹與今日主講人認識的過程，讓人虛驚一場!

事業蒸蒸日上總是周遊列國的Ronnie，上台領頌扶輪四大考驗

主講人Jency貼心準備天花板等級的咖啡豆為小禮物，讓大家有獎徵答

Jency的精彩演說

南台灣交響樂團蔡淑媛團長蒞社分享:南台灣交響樂團26週年年度鉅獻—《英雄傳·武聖關公》

1/08/2025 04:21:00 上午專題演講

⊙時間：2025年1月8日(三) ⊙地點 : 和樂宴會館-鳳山分館

今天很開心透過P.P.Eric再次邀請到南台灣交響樂團-蔡淑媛團長的演講，猶記得她上次蒞社演說已是111年9月時，當時她與大家侃析「藝術文化的跨域創造經濟產值」，分享現今表演方式已打破制式演出的迷思。

演講一開始，蔡團長舉瑪德蓮蛋糕因法國大文豪Marcel Proust說了一句「追憶似水年華」而聞名於世，也替瑪德蓮的故事增添了些許文學氣息，這讓你情不自禁無法設防的現象被定名為「普魯斯特效應」，所有的事物都要用「故事」去表述，才會吸引到人們，讓人產生記憶點。

而蔡團長將用音樂結合豫劇的表演方式，在2025年2月22日這天來說「英雄傳．武聖關公」這忠義無雙的傳奇故事，也歡迎大家到時前往聆賞。

南台灣交響樂團是目前國內唯一以演奏通俗音樂為主的創作型交響樂團，Pops Orchestra俗稱大眾管弦樂團，是由蔡淑媛團長在1998年所創立，是一個不斷創新且有活力的音樂團隊，由一群熱愛音樂的音樂家們，因彼此有共同的理想而結合在一起，為南台灣努力締造出一種『不期而遇的音樂氛圍』。

曾在國內連續3年於海拔1500公尺之藤枝國家森林遊樂區演出「樹海之聲-藤枝森林音樂會」，首創台灣高海拔交響音樂戶外演奏之先河。但這不期而遇的美好音樂氛圍，是在低於20度以下的低溫且濕冷的天氣下進行。到表演會場前，每位團員背著價值百萬且重的樂器徒步走到會場，換上高跟鞋才能進行演奏，演奏到一半，天空卻開始飄起小雨，樂器是多害怕潮濕呀! 但這群熱血且堅強的音樂家們，仍是不停地繼續演奏，待表演結束後，樂器才開始穿上雨衣離開會場。對!你沒看錯! 是樂器穿上雨衣，團員們雖淋著雨且狼狽，卻讓他們畢生難忘。

然而，這淒慘的演奏經驗，卻造成前所未有的轟動!連續三年被主辦單位邀請，直到因八八風災導致路面中斷而無法演出。

他們也曾與手林慧萍、吳建豪、戴愛玲、李翊君、許景淳等知名流行歌手共同合作演出。2012年更受上海市長韓正之邀請以『舞動鄧麗君』為題參加上海夏日音樂節的演出。

受到這樣的邀約，蔡團長心中萌生了帶領70多位團員前往上海演出的想法。正當她愁苦於是否需要賣掉房子來籌措機票費用時，蔡團長感謝老天的眷顧，遇到了貴人相助，讓團員們如願以償，獲得了這次珍貴的國際演出經驗。

蔡團長也為了創作《舞動鄧麗君》，精心挑選了30多首歌曲，並以蘇東坡和李白的詩作為標題，這些詩詞中暗藏著巧妙的線索，隱含著鄧麗君的經典歌曲。主持人則以朗誦詩的方式，將鄧麗君的樂曲引入，讓觀眾在詩詞的韻律中感受到音樂的魅力。

而為了「演活」鄧麗君，蔡團長還親自拜訪鄧麗君的哥哥，詢問他誰最具有鄧麗君的歌聲及神韻，最後選定張靜云小姐詮釋。

這場用心製作的音樂會，就在最後一首「掌聲響起」奏畢後，所有觀眾紛紛起立高喊安可，現場氣氛激動不已，久久不散。此次的演出，獲得非常高之評價與票房。

蔡團長就是憑藉著這份堅持，帶領南臺灣交響樂團披荊斬棘，克服了無數困難，至今走過了輝煌的26年。

就在2025年這一年，南臺灣交響樂團又將再與不同的面貌，推出年度鉅獻《英雄傳·武聖關公》，慶祝樂團成立26週年。對蔡團長而言，媽祖和關公是她一生中非常重要的心靈導師及守護神，希望能夠將他們的精神透過演出展現出來。

此次演出將與臺灣豫劇團合作，豫劇團員有著深厚的功夫底子，這樣的結合能真正展現武聖關公揮舞偃月刀的英雄氣概。也邀請到台灣之光，得到世界劇場設計獎的王藝盛老師，運用多媒體效果，透過精心設計的視覺音效，將古老的故事以現代化的方式詮釋。

音樂會將交響樂與流行音樂元素融合，為劇情增添活力，保證每一場演出都帶來振撼的視聽效果，相信能讓觀眾們捨不得眨眼。

南台灣交響樂團是全台灣唯一將交響樂寫入歷史音樂劇的樂團，因此，這不僅是一場視聽盛宴，更是一場文化的傳承與創新;是一場融合文化、音樂與創新藝術的全方位盛會，向歷史英雄－關公致敬，並祈願臺灣永續繁榮。

Vincent社長致贈紀念品感謝蔡團長的精彩演說

P.P.Eric介紹今晚的主講人

即將接下社棒的P.E.Brandon上台領頌扶輪四大考驗

祝1月份生日的社友及夫人生日快樂

祝1月份結婚紀念社友伉儷幸福快樂

12月全勤社友

恭喜P.P.Rain抽中全勤社長加碼獎

2024扶輪盃為愛發聲親子公益路跑賽

12/29/2024 03:52:00 上午地區活動

⊙時間：活動日期：2024年12月29日(星期日) ⊙地點：九號倉庫館(高雄巿三民區美都路9號) ⊙起跑時間：早上6:00鳴槍起跑

第49屆社員大會暨第50屆理監事選舉圓滿落幕~51屆、52屆社長提名人Spark、Gary順利出列

12/11/2024 04:08:00 上午社員大會

⊙時間：2024年12月11日(三) ⊙地點 : 漢來飯店9F金冠廳

高雄北區扶輪社於12月11日（三）下午6:30假高雄漢來飯店九樓金冠廳召開社員大會，選舉第50屆（2025-2026年度）理監事。

社員大會前先舉行「社長提名諮詢會議」，邀請本社前社長們與會。第51屆及第52屆社長提名人Spark及Gary輪流發表服務意願以及擔任社長年度期間的服務計劃。

Spark 感到非常榮幸接任第51屆社長一職，並坦言自己在資歷和經歷上仍有許多需要向扶輪前輩們學習的地方，因此感激前輩及社友對他的鼓勵與支持，也堅持承襲前輩們的腳步，持續承接本社優良的文化，積極推動社務活動及社區服務，幫助更多需要幫助的人，讓第51屆更溫馨快樂!

Gary 也感到非常榮幸能獲得大家的支持，被推舉接任第52屆社長。他期許自己能把在社裡這幾年的歷練，在這一年充分發揮，將社裡的優良文化與快樂持續傳遞給每位社友，希望社友們也能將這份快樂影響到其他慈善團體及友社，並鼓勵大家踴躍參加地區及本社的各項活動。

兩位社長提名人精彩政見，獲得出席前社長們一致認同鼓掌通過。

還有令人歡欣鼓舞的喜事，本年度再迎來第三位生力軍-劉彥呈Charles，今晚隆重舉行Charles的入社授證儀式，邀請監誓人P.D.G.Ginseng見證這重要時刻。

Charles本身是「鈺贊貿易有限公司」的銷售經理，專營國外進口冷凍水產批發。當天現場也帶來新鮮美味的自家產品-鮑魚及烏魚子，大家吃的開心又滿足。感謝P.P.Rain推薦如此優秀的夥伴!也非常高興邀請到Charles夫人及公子出席，一同分享這歡欣的時刻。

社員大會準時召開，Vincent社長主持會議時提到，今晚除了選舉第50屆的理監事之外，還有一項重要議題需獲得全體社友的共識。由於本社社刊的刊頭即將在2025年3月份用罄，有鑒於環保意識的提升，大家一致決定減少印刷刊物的紙張浪費，轉而改用電子社刊。這一改變不僅能降低資源消耗，還能更迅速地將社務資訊發佈至群組中，增強社友間的交流與互動。這項重要議題，也感謝社友們的支持，一致鼓掌通過。

緊接著就是今晚的重頭戲，P.E.Brandon再度上台感謝大家的支持，再過不久即將接任2025-26年度社長一職，希望藉此機會為社盡這重責大任，創造精彩且不同以往的一年，更誠懇拜託大家完成投票支持理監事人選，期待在接下來的一年為大家服務。

第50屆(2025-26年度)理監事選舉正式展開，由糾察長Gary、糾察委員P.P.Albert及Art，以及聯誼長Trader協同分擔，分監票、發票、記票及唱票工作，選舉活動在公平、公正、公開的原則下進行，總計選舉人數三十九人,有效票數三十九張,終於順利選出新年度的理監事群。

Spark上台發表當選第51屆社長感言，提及本社若要接任社長一職，可以有20年充份的準備時間，想想20年後的自己體力及精力可能不如以往，因此趁自己當社長時才七十歲還年輕的時候，趕快把握機會服務大家，因為人生七十才開始!

今晚最忙碌的糾察委員們：Gary、P.P.Albert及Art，先是在選舉中擔任監選人及選務工作，緊接著又舉行年度拍賣會，秘書長Jeffrey更是主持會議外，也與前任糾察委員Ethan協同幫忙拍賣會，使今年度的拍賣會順利進行，社友們紛紛響應歡喜認購，讓今年度拍賣收入達到44,300元，而本社帥氣又有魄力的糾察長直接紅箱5,700元，共計50,000元整的拍賣收入以豐厚社庫。

今晚的社員大會圓滿落幕，成功舉行了年度選舉活動以及年度拍賣會。高雄北區社不僅延續了永續傳承的精神，更是歡笑聲不斷，氣氛溫馨熱烈。